- Есть – практически все, кроме жидкостей. Суши и сашими – это само собой, но еще я ими ем овощи, сыр, мясо кусочками, нарезанные фрукты, чтобы руки не пачкать. Кстати, азиатские супы тоже можно есть без ложки: сначала палками выловить всё твердое, а потом выпить жижу через край – это не зазорно. Вот с супом-пюре так не получится.
- Палочками удобно переворачивать то, что жарится на сковородке, вместо щипцов.
- Во фритюре я жарю редко, но если такое случается, то палочками можно опускать продукты в кипящее масло, и вынимать их.
- Палочки отлично подходят для взбивания яиц. Вот классический пример: Джулия Чайльд с их помощью за несколько секунд делает омлет. Думаю, что можно взбить и сливки, но это займет больше времени.
- Для приготовления яичницы-болтуньи (scrambled eggs) они тоже прекрасно годятся – разбил яйца в сковороду и мешай себе.
- Чтобы сделать салат (не оливье, а такой, из латука и прочей зелени), часто покупается набор из гигантской ложки и такой же псевдо-вилки, который потом кочует из ящика в ящик, потому что занимает кучу места и никуда толком не влезает. Палочками перемешивать салат и раскладывать по тарелкам гораздо удобнее!
- Если нет спички, то палочкой можно ткнуть в кекс или корж – если она останется сухой, значит, готово!
- Палочки можно использовать в качестве шпажек для шашлычков.
- Ими можно помешивать кашу или еще какое-нибудь варево.
- Если под рукой нет чайной ложки, или она слишком коротка для вашей большой чашки, то палочкой прекрасно размешается сахар в чае и кофе.
Мои программы и геджеты
Мои программы и геджеты (2018)
Ulysses – летом, в путешествии, ничто не предвещало, как вдруг бабах! – создатели, которым я уже один раз заплатила кучу бабла, решили, что теперь я им должна платить каждый месяц. За что – непонятно, поскольку никаких улучшений за полтора года использования я не увидела. Это действительно хорошая программа, но жадность создателей всё испортила.
Симпатичный 2017
Год был ничего так себе. Я четыре раза принимала трех гостей, завершила один большой проект, начала учиться в школе испанского, открыла канал строгой госпожи Организатрикс и хорошо попутешествовала.
Новые места: Фуэртевентура, Друскининкай, Шверин, Висмар, Любек, Люнебург, Бремен, Дюссельдорф, Утрехт, Гаага, Роттердам, Ао Нанг. Наконец-то основательно объездила Тенерифе, благодаря тому, что один гость был с машиной.
Весь следующий год намерена учить испанский: летом сдать на В1, осенью начать В2. В феврале Рим, в марте что-нибудь еще (Ливан или Испания), летом хочу снова охладиться в северной Европе – очень понравилось.
Всем советую подписаться на строгую госпожу Организатрикс, она полезная. В январе будем наводить порядок в фотографиях, бумажных и электронных, в феврале – четыре недели ударного ежедневного расхламления.
Это, наверное, лучшая фоточка 2017-го: я плаваю в ванне по роттердамской гавани.
Особый подарок для специального человека
Если ваш любимый человек – взрослый и самостоятельный, то порадовать его очень трудно, потому что он сам лучше знает, что ему нужно, и сам же это себе купит.
Приходится выкручиваться.
Хочу рассказать про удачный подарок, который
- не стоит никаких денег
- не занимает никакого места и не пылится
- подчеркивает тот факт, что получатель занимает в жизни дарителя особое место
- очень понравился получателю
Примерно так:
27 июня. Италия выиграла у Испании. Рано лег спать.
10 августа. Ездили в Бахамар, Надя плавала. Очень жарко!
9 ноября. Встречался со Стефанией, купил брюки, отдал их подшивать.
17 декабря. Ходили в Долмабахче, сказал, что это самый красивый дворец, который он когда-либо видел.
23 января. Брутальный мачо Бруно переехал в новую гостиницу.
Этот процесс занимал у меня не больше минуты (но ежедневно). Накануне дня рождения осталось только проверить орфографию (я писала по-итальянски), слегка отформатировать, прилепить обложку, с которой мне помог профессионал, конвертировать это все в pdf и записать на флешку.
Вот такой подарок, для которого по сути требуется только одно: организованность. Нужно найти эту минуту в день, сосредоточиться и написать одну фразу.
Так что, пользуясь случаем, порекламирую канал строгой госпожи Организатрикс в телеграме, или тот же контент можно получать по почте (поставив галочку в пункте “про организацию жизни”). В ноябре я там отвечаю на оргвопросы (если они у вас есть, задавайте почтой или в телеграме), в декабре будем готовиться к Новому году, в январе – разберем фотографии.
Делотечение (испанский, Организатрикс, среднее зимнее)
Испанский меня изнуряет! Не сам по себе, конечно, но необходимость в определенный час проснуться, и не тупить, и ничего не забыть, и не опоздать. Народу прибавилось, появились совсем молоденькие au pair (француженки, англичанки и немки). Домашнее задание изредка задают, но в основном легкие упражнения. Сложным было только одно – сочинение на заданную тему, я очень долго с ним парилась и сегодня получила оценку: 6/10, или, по-русски, “трояк”! Старость, друзья мои, это вот это: когда третий год учишь самый легкий язык в мире (по моей собственной классификации), а выучить не можешь. Ну, еще не всё потеряно, конечно, но пока что я собою разочарована.
А вот мой новый проект продвигается лучше, чем испанский. История такая: в этом году я, как и раньше, буду вести поддерживающе-мотивирующую рассылку для писателей, участвующих в “Национальном месяце написания романа” (NaNoWriMo). Начала готовиться и перечитала, что мне писали участники в прошлые года. Оказалось, что многие жаловались на одно и то же: ноябрь настал, как всегда, неожиданно, а у них раздрай – дела недоделаны, времени нет, когда писать непонятно, и Новый год же еще на носу. Поэтому в этот раз я решила начать сильно заранее и с другого бока, а именно: 30 дней в октябре посвятить организации разных сторон жизни (за 15 минут в день!), чтобы к NaNoWriMo уже ничто от писания не отвлекало.
Что организовываем: время, вещи, архивы и процессы. Подписаться на строгую госпожу Организатрикс можно или в телеграме, или в рассылке (контент дублируется). Если вы на рассылку были подписаны и раньше, то все равно надо поставить новую галочку (ну и заодно и на “для писателей” подпишитесь, ибо чем еще заниматься в ноябре, как не писать мемуары?).
Почитать, что было в первые девять дней, можно тут:
Третье дело, в которое я погрузилась с головой – планирование “среднего зимнего путешествия”. Маршрут такой: Тенерифе – Мадрид – Дубай – два дня в Бангкоке – шесть дней в Краби – Чианг Май до упора и обратно: Бангкок – Дубай – Мадрид – Тенерифе. Бруно уезжает в том же направлении на месяц раньше, и мы встретимся в Чианг Мае. Я там не была полтора года и страшно соскучилась по Азии вообще и по Чианг Маю в частности. К сожалению, чудесная квартира, которую мы много лет снимали и в ус не дули, больше не сдается, надо будет искать что-то новое.
Возвращение будет тяжелым – четыре перелета подряд, 29 часов в пути. По идее, надо было бы остановиться на пару дней в Мадриде, но тогда пришлось бы таскать за собой дополнительную сумку с теплыми вещами.
Но, может быть, наконец-то осуществится моя мечта? Вдруг я в дороге познакомлюсь с кем-нибудь, кто боится летать, буду держать его за руку и рассказывать, как я люблю самолеты!