19/02/2019

Универсальное кухонное устройство


На канале строгой госпожи Организатрикс февраль посвящен кухне: мы ее расхламляем, убираем и организовываем пространство. По этому поводу задумалась: существует ли в природе многофункциональное устройство, которым можно было бы заменить сразу несколько других? Разумеется, это не кухонный комбайн, который занимает много места, плохо моется, стоит дорого и чаще всего просто дублирует функции других приборов (терки, миксера, измельчителя и т.д.), которыми тереть, взбивать и измельчать гораздо удобнее. И не мультиварка, вопреки названию.

Победителем моего внутреннего хит-парада стали...

🥁🥁🥁
(барабанная дробь)
🥁🥁🥁

...палочки! Но не барабанные. А обычные деревянные палочки, которые бесплатно выдают в китайских и японских ресторанах, но я предпочитаю многоразовые – года три назад купила набор из десяти пар за €1.

Итак, что же можно делать палочками.
  • Есть – практически все, кроме жидкостей. Суши и сашими – это само собой, но еще я ими ем овощи, сыр, мясо кусочками, нарезанные фрукты, чтобы руки не пачкать. Кстати, азиатские супы тоже можно есть без ложки: сначала палками выловить всё твердое, а потом выпить жижу через край – это не зазорно. Вот с супом-пюре так не получится.
  • Палочками удобно переворачивать то, что жарится на сковородке, вместо щипцов.
  • Во фритюре я жарю редко, но если такое случается, то палочками можно опускать продукты в кипящее масло, и вынимать их.
  • Палочки отлично подходят для взбивания яиц. Вот классический пример: Джулия Чайльд с их помощью за несколько секунд делает омлет. Думаю, что можно взбить и сливки, но это займет больше времени.
  • Для приготовления яичницы-болтуньи (scrambled eggs) они тоже прекрасно годятся – разбил яйца в сковороду и мешай себе.
  • Чтобы сделать салат (не оливье, а такой, из латука и прочей зелени), часто покупается набор из гигантской ложки и такой же псевдо-вилки, который потом кочует из ящика в ящик, потому что занимает кучу места и никуда толком не влезает. Палочками перемешивать салат и раскладывать по тарелкам гораздо удобнее! 
  • Если нет спички, то палочкой можно ткнуть в кекс или корж – если она останется сухой, значит, готово!
  • Палочки можно использовать в качестве шпажек для шашлычков.
  • Ими можно помешивать кашу или еще какое-нибудь варево.
  • Если под рукой нет чайной ложки, или она слишком коротка для вашей большой чашки, то палочкой прекрасно размешается сахар в чае и кофе.
Что я упустила? 

12/02/2019

Секс, еда, наркотики: вопросы из ЖЖ 2002 года


Многие вещи в моей жизни произошли благодаря Livejournal.com (ЖЖ) – в частности, 17 лет назад кто-то сообразил, что можно задавать друг другу вопросы: все, в том числе и я, на эти вопросы с восторгом отвечали. Теперь большинство вопросов кажутся дурацкими, но тем не менее, из ностальгических соображений, я решила периодически на них отвечать. 

Что будет дальше с ЖЖ и что будет следующим.
2002: Для меня, я надеюсь, следующего не будет: рано или поздно, но я слезу с ЖЖ и что будет с ним дальше, значения не будет иметь вовсе.
2013: ЖЖ, как ни странно, никуда не делся, и я даже нет-нет да и зайду почитать ленту. Там до сих пор пишут приятные тексты ни о чем, там в разы меньше политики и текущего маразма, чем в фейсбуке. Однако в основном читаю google reader, скормила ему и дорогих сердцу ЖЖстов тоже (в папке Freaks:-).
2019: Google reader умер, читаю теперь Feedly и Pocket. Социальные сети читаю нерегулярно. Ни одна из них с ЖЖ начала двухтысячных сравниться не может. ЖЖ, похоже, вечен – недавно были объявления об очередном улучшайзинге. Из моих >500 френдов пишет пара человек, плюс одно активное сообщество.

Что меня страшно бесит, так это скачки с сайта на сайт, невозможность читать всех в одном месте. Казалось бы, для этого придуман Feedly, ну так нет же – у фейсбука, твиттера, телеграма, инстаграма никаких фидов нет. 

Сколько у вас виртуалов в ЖЖ?
2002: У меня нет виртуалов, есть только тайный дневник и к нему явная лента, давно, впрочем, не обновлявшаяся. Я признаю, что виртуал – интересная художественная задача, но у меня просто нет сил на неё. 
2013: Вот тут совершенно сместился фокус: тогда виртуал мне действительно казался интересной художественной непосильной задачей. Теперь мысль тратить эфирное время на что-то, кроме self promotion, представляется дикой.
2019: Да, селф-промо, контент, в общем, если я что-то пишу, так это потому что мне нужно, а не потому, что хочется. Виртуалов нет. Строгая госпожа Организатрикс – это не виртуал, это субличность. 

Какова история вашего противостояния с юзером Тельниковым? Не возникает ли у вас эротико-садистских фантазий с этим юзером – вы заставляете его играть голым, содомируете смычком, надеваете на него ошейник и сажаете в клетку, капаете на юзера Тельникова горячим воском за фальшивую ноту или безвкусно претенциозный постинг? 
2002: Истории моего противостояния с юзером Тельниковым не существует, поскольку не существует самого противостояния (признаться, я нечасто читаю дневник глубокоуважаемого юзера Тельникова, и подозреваю, что он меня тоже редко). Вы ничего не перепутали?
2013: Был такой Тельников – играл на скрипке, писал про жену и дочь, первым вывесил в ЖЖ свои 17 см. А потом... кстати, не совсем понятно, что именно случилось потом. Юзера nasha-sasha в тайное женское сообщество приняли, но правда ли он отрезал сантиметры, или так, переоделся – мне неизвестно.
2019: Скажу вам по секрету – у меня вообще не возникает фантазий, ни эротических, ни садистких. Фантазия это инструмент для создания контента, зря не растрачивается. Про Тельникова я хорошенько забыла, как и про многих других. Знаете что? И не жалко. 

Если человек оборачивается на взгляд, чуствует его, является ли это доказательством что Бог/Высшие силы/etc есть ?
2002: Нет. Как человек малообразованный, я бы скорее признала, что у взгляда есть лазерные/электромагнитные/микроволновые лучи, ну и вот. 
2013: Нет. И если бы я опустила про лучи, то могла бы сойти за образованную.
2019: Нет, и этот вопрос я теперь бы пропустила. 

Бывают ли у вас тяжёлые предчуствия ? Болит ли от них живот ?
2002: Нет. У меня "короткая" интуиция, типа "А вот сейчас он скажет, что..." или "Эта тётенька вынет из сумки носовой платок". Живот болит крайне редко. 
2013: Всё так. 
2019: Живот – одна из немногих частей меня, которая продолжает болеть крайне редко. Спасибо, живот! 

Верующий ли вы человек?
2002: Нет.
2013: Нет.
2019: Нет.

Есть ли у вас расовые и национальные предубеждения?
2002: Есть.
2013: Есть, и много. Чем старше я становлюсь, тем сильнее понимаю: люди неодинаковы, не равны друг другу, как пять не равно трём. Равные права и равное отношение полная фигня и фикция, потому что люди всё равно останутся неодинаковыми,  и возможности у всех всегда будут разными.
Чего я не чувствовала одиннадцать лет назад и хорошо чувствую сейчас – что про это нельзя разговаривать вслух, это стало совершенно неприлично.
2019: У меня теперь есть встроенный автоматический фильтр, чтобы не сболтнуть лишнего. Единственное, что могу сказать, – я бы теперь не назвала это предубеждениями. Это жизненный опыт. 



Любите ли вы дешёвый (но не очень плохой) бренди с сырокопчёной колбасой ?
2002: Нет. 
2013: Нет.
2019: Нет.

Ваше любимое блюдо – вообще, какая кухня вам нравится?
2002: Пожалуй, не представляю свою жизнь без яиц. Яйца – основа моего питания. Ну и сыр.
2013: Ем, что дают! Но сейчас у меня индийский период.  
2019: Индийская и малайская, но хороших этнических ресторанов у меня под рукой вообще нет, только итальянский и турецкая забегаловка.

Что вы любите из напитков?
2002: Из напитков я больше всего люблю спиртные и воду.
2013: Воду и алкоголь не разлюбила, но еще очень к чаю прониклась.
2019: Чай. Вкусной воды тут, к сожалению, нет, алкоголь медленно, но верно уходит из жизни. Осталось только вино, и то изредка. 

есть ли у Вас любимый сорт ( вид) сыра? можете ли описать свои ощущения при его поедании?
2002: Ну... мягкие и вонючие сорта я, пожалуй, все люблю. Из ощущений – мне нравится ломать языком корочку и размазывать мякоть по нёбу . А ещё я люблю плавить твёрдый сыр и наматывать его потом на вилку. Вот что терпеть не могу, так это жареный камамбер с черносмородиновым соусом.
2013: Горгонзола с маскарпоне. 
2019: Теперь я живу в сырном раю – есть лавки с итальянскими и французскими сырами, выбор большой. Из последних увлечений – камамбер и конте. 

Приходилось ли вам эксперементировать с галлюциногенными препаратами? 
2002: Нет.
2013: Так и нет. 
2019: Увы, нет. Но если когда-нибудь разбогатею, обязательно съезжу вот сюда. 

Сколько сигар вы выкуриваете в день?
2002: Я не курю.
2013: И не курю.
2019: Так и не курю.

Любите ли вы острую кухню?
2002: Не очень.
2013: Во время первой тайской зимовки резко полюбила, а сейчас опять остыла. 
2019: Судя по тому, что одна полка в моем холодильнике полностью заставлена острыми соусами, наверное все-таки люблю.

Любите ли вы готовить?
2002: Иногда.
2013: Разлюбила напрочь и с ужасом думаю о том, что в Триоре без этого никак не обойтись. 
2019: Нет. Готовка сведена к минимуму – омлеты, салаты.

Ваш первый сексуальный опыт?
2002: Про первый сексуальный опыт надо, конечно, отдельно написать, вдумчиво. Но пока я не знаю, что им считать – первый поцелуй? первую психотравму? первую пенетрацию? Уточните Ваш вопрос, пожалуйста. 
2013: Как ни прискорбно, но в период первого сексуального опыта, что бы им ни считать, я дневников не вела, и теперь помню о нем значительно меньше, чем тогда. Могу, конечно, реалистично нафантазировать. 
2019: Я и последний-то не помню:-)

Когда вы влюбились впервые?
2002: Следует признать (с сожалением), что я никогда не влюблялась. То есть, младенческие переживания состояния аффекта от чужого другого у меня с возрастом ни во что не превратились, не приобрели никакой сексуальной окраски. Может быть, про это тоже надо отдельно подумать.
2013: Пиздёж чистой воды. Это у меня тогда был такой образ вопреки юзерпику – холодной, асексуальной северной женщины. Я очень волновалась, все ли понимают разницу между асексуальной и аноргазмичной. 
2019: Когда же я впервые влюбилась? Наверное, в школе, но вот в кого? 

Попадались на вашем пути эксгибиционисты?
2002: Один раз, в парке им. Ивана Якутова. Я каталась на лыжах, это был школьный урок физкультуры. Вдруг все зашумели: "Смотрите, смотрите!" – в кустах что-то белело. Лицо было укутано чем-то тёмным, ног тоже не было видно, и только сиял бело-розовый живот. Был ли на нём хуй, и какой – я внимания не обратила, потому что меня шокировал тот факт, что человек – зимой! – обнажает такое чувствительное, уязвимое место, каковым является живот.
Впрочем, вру: есть ещё одна связанная с этим психотравма, но о ней я всё собираюсь как-нибудь отдельно рассказать. 
2013: Да ладно, психотравма! Показали хуй в лифте. Даже рассказывать нечего с кем не бывает.
2019: Вот если бы тогда не записала, сейчас бы и не вспомнила и решительно ответила бы, что нет, никогда не попадались. Люди, если вам больше двадцати лет, пишите мемуары. Вы забудете всё.

Ваши интимные пристрастия – какую роль вы отводите себя на ложе, что вас заводит, есть ли у вас какие-нибудь табу?
2002: Меня заводят некоторые порнографические картинки и собственные эротические сны. На ложе я себе отвожу вполне традиционную роль снизу. Табу не совсем понимаю, что имеется в виду. Есть некоторые вещи, которые мне неприятны физически либо оставляют меня совершенно равнодушной. 
То есть, например, я не ем крыс не потому, что это табу, а потому, что ---
Хотя пример неудачный, можно подумать, что мне их предлагают.
Короче говоря, мой мозг – мой половой орган, поэтому откуда бы взяться табу. 
2013: Ну наворотила. Крысы, картинки какие-то – кто их смотрит в постели?! Меня заводит, когда меня хотят. Только это, всегда, стабильно, и ничего кроме этого. Как абсолютно любую стандартную тёлку.
2019: Вот-вот. 

Кто делал ваши изумительные фото в ванне и с сигарой?
2002: Не помню, честное слово. 
2013: Опять кокетство смешное – сама и делала, с вытянутой руки! Фотка в ванне. За прошедшие годы я лишилась и ванны, и трагического взгляда.
2019: Тогда, в 2002-м, было страшно важно сделать удачную фотку с выгодного ракурса, с правильными аксессуарами. А технические средства были слабенькие. Теперь-то куча фильтров и всякого, но качество портретов и автопортретов стало совершенно неважным.

пить, по Вашим словам, лучше в одиночку. а заниматься сексом?
2002: Конечно, да! Как можно сравнивать.
Много вопросов задают мне про секс, а почему непонятно: ведь я являюсь противником жизни, следовательно, и противником секса. Им, по моему глубокому убеждению, лучше вообще не заниматься; но если это никак невозможно, то тогда – да, в качестве паллиатива покатит секс в одиночку – If you think that sex is funny, fuck yourself and save the money.
2013: Какая феерическая чушь. 
2019: Вот я вообще не поняла, что сказать-то хотела. 

Был ли у вас опыт однополой любви или намеки на это – поцелуи, ласки, не получившие продолжения? 
2002: Вот так чтобы я об этом помнила – нет. Но поклясться не могу – чего спьяну не бывает. Эротические сны мне снятся исключительно лесбийские.
2013: Хе-хе. Вот тут произошел решительный прорыв. Помню всё! А лесбийские сны больше не снятся.
2019: Опыт подтверждает, что я straight как электрический столб. 

Под табу в люби я понимал ваши пределы. Например, эксперименты с B&D и S&M, завязывание глаз, связывание, role playing? Какие ролевые игры вам нравятся, если нравятся вообще?
2002: А, тоже мне табу. Картинки с S&M я очень люблю, к B&D совершенно равнодушна. Role playing – раньше очень любила, а потом надоело. Ну, там, разные были, но вполне традиционные – медицина какая-нибудь, или как будто мы на северном полюсе.
2013: Абсолютно никакие, и что вообще я имела в виду под северным полюсом?! 
2019: У кого есть время на ролевые игры?! 

Как вы относитесь к shaving? (лично мне это нравится и на женщине и – равноправие – на себе).
2002: У меня тоже равноправие: мне всё равно, что там у женщины, и уж тем более на себе.
2013: По-прежнему всё равно. 
2019: Я слишком плохо вижу, чтобы иметь мнение по этому вопросу. 

Ваш идеал мужчины – на примере киноактеров, политиков, исторических деятелей.
2002: Отсутствует.
2013: Теперь я люблю всех мужчин! Даже русских (несмотря на, см. выше, предубеждения). Бруно научил. Кроме разве что киноактеров, политиков и исторических деятелей. 
2019: Теперь я почти никого не люблю и идеалов не имею. 

Какой тип мужчин вам нравится? 
2002: Умнее меня.
2013: Это ещё зачем?! Слушать, как они разглагольствуют на свои умные мужские темы? Нет уж, дудки. Мне нравятся всякие мужчины, но в особенности те, которым нравлюсь я. 
2019: Мне нравится тот тип мужчин, который уже есть. Новые знакомые не имеют ни малейшего шанса мне понравиться.

Случалось ли вам соблазнять девственников?
2002: Мне случалось трахаться с девственником, но я не уверена, что это я его соблазнила.
2013: К сожалению, девственников больше не перепадало. 
2019: И не перепадет! 

Были ли у вас романы с женатыми мужчинами?
2002: Нет.
2013: Вот это странно, но так ни одного и не было. Хотя женатых мужчин я теперь люблю тоже. 
2019: Нет, и женатых мужчин я теперь не люблю тоже, кроме очень некоторых. 

Были ли вы в браке?
2002: Да, неоднократно.
2013: Теперь еще более неоднократно! 
2019: Количество мужей осталось прежним:-)

Почему вы расставались со спутниками жизни? 
2002: Не сошлись характерами.
2013: Введите полиандрию, и ни с кем расставаться не придется!
2019: А вот теперь я скорее рада, что не ввели – не уверена, что сейчас у меня хватило бы душевных сил жонглировать мужьями. Хотя физическая помощь мне бы не помешала, конечно, – очень не люблю посудомойку разбирать. 

Какие качества в мужчине вам важны?
2002: Не знаю. Долго думала, и пришла к выводу, что у симпатичных мне мужчин есть довольно-таки странные общие качества: (а) они абсолютно равнодушны к автомобилям, (б) они абсолютно неревнивы, (в) они до неприличия добрые. Наверно, эти качества и важны.
2013: Какая же я была дура. Доброту я теперь совершенно точно считаю недостатком, как у мужчин, так и у женщин. И мне нравится, когда меня ревнуют. 
2019: Я думаю, что вот какими качествами обладают близкие мне мужчины, – те и важны. Остальные слишком далеко, чтобы можно было что-то разглядеть.

Есть ли у вас эротический фетиш?
2002: Нет, а что это?
2013: А правда, что?
2019: Ну я знаю, что это. Ответ – нет. 

кажется, Вы иногда любите путешествовать. Куда Вы хотите поехать больше всего?
2002: Любила – раньше. Сейчас уже не знаю, возможно, что разлюбила. Ну так – не знаю, надо поехать куда-нибудь в Европу за ботинками, или в Египет – плавать, или там в Китай – поглазеть. Но мне не очень хочется.
2013: Да, смешно. Я это искренне писала. Мне действительно было везде скучно, и жалко усилий на все эти перемещения. Теперь я уже и не помню, когда безвыездно жила на одном месте больше трех месяцев. Наверное, в 2010 году. 
2019: Ка-а-ак всё изменилось до неузнаваемости еще раз! Я осела, путешествовать не хочется вообще. Более того, моя New Year resolution на 2019 год – не путешествовать.

В каких странах вы жили?
2002: В Дании, Франции и Германии.
2013: Плюс Италия и Таиланд. 
2019: Плюс Испания. Еще я жила в СССР и России! 

В какие ездили по работе и как турист? Последняя страна, которую вы посетили?
2002: Ну, во многие, не список же составлять. Последняя страна Австрия, год назад.
2013: Да, теперь уже и список не составишь. Последняя новая страна – Сингапур год назад. 
2019: С новыми странами, как и с новыми людьми, как-то совсем плохо. Последнее – Гонконг, Лаос и Малайзия в 2013-м.

Где вы бы хотели жить, кроме России?
2002: Нигде. Я и в России-то могу только в Москве.
2013: Ну, с Москвой мой роман закончен. А места для жизни так и не нашлось - то холодно, то жарко, то дорого, то аллергия. Я хочу жить нигде. 
2019: Место для жизни нашлось, и оно идеально (нежарко, нехолодно, недорого, аллергии нет). 

Вы переводите художественную литературу? Что из ваших переводов было издано? 
2002: Я перевела только 50 страниц художественной литературы, для упражнения в переводе и воспитания силы воли. Не думаю, что я когда-либо озабочусь изданием.
2013: Вот это замечательный вопрос! Потому что я по-прежнему перевожу всё ту же самую книгу:-))) Теперь на 236-ой странице, в этом году надеюсь закончить. Издавать ее никто не будет, конечно, но я всё-таки доперевожу, потому что это моя New Year Resolution: не начинать ничего нового, пока не доделаю всё старое. 
2019: Я ее допереводила! Вопрос – зачем:-) Издать ее невозможно, выложить просто так тоже. 

На каких языках, кроме русского и английского, вы говорите? 
2002: Я перевожу с английского, французского и немецкого.
2013: Плюс итальянский.
2019: Плюс испанский. Переводить я как раз не перевожу, а вот разговаривать, читать и писать приходится. 

Закончу на этой мажорной ноте, и поставлю себе напоминалку: ответить на те же вопросы двадцать лет спустя, в 2022-м. 

04/02/2019

Итоги января


Флешмоб с портретами десятилетней давности прошел мимо меня, потому что за январь 2009 года у меня нет ни одной фотографии. Почему – становится понятно, если почитать итоги этого месяца: я ездила в Москву, лихорадочно готовилась к сдаче на права и, главное, поступила на работу в офис, находящийся в 30 км от дома. При этом машину по российским правам я водить уже не имела права, так что приходилось то ездить с Бруно, то ночевать в гостинице. Ну и еще дописывала тексты, заказанные, когда работы еще не было. В общем, это был такой ужас, что до сих пор не понимаю, как я это всё разрулила. Сейчас бы однозначно легла и сложила бы ручки. 

Однако я собиралась написать вовсе не про то, как я была крута десять лет назад, и какая я мокрая курица сейчас, а про то, что подводить итоги месяца мне очень нравилось, и не помню уже, почему я это забросила. Но теперь снова начну! 

Итак, январь. На этот год я себе наметила пять направлений, и по четырем из них в январе весьма продвинулась. Особенно мне удалась цель “не путешествовать”: я не ездила вообще никуда, даже за пределы города. Немецкий прогуляла только один раз. Книг прочла три, с огромным трудом, все три начаты еще в прошлом году, ни одна не понравилась. В общем, эта цель под угрозой, так что я собираюсь ее форсировать за счет какого-нибудь трэша, от которого не смогу оторваться. Где бы только такой взять? Бассейн я по-прежнему не люблю, но все-таки отплавала 8 км 700 м из намеченных 50.

С сайтом не продвинулась, но зато на канале "Строгая госпожа Организатрикс" сделала курс по борьбе с прокрастинцией, благодаря которому у меня стало на 1/3 больше читателей и немножко больше денег, что особенно приятно. 

Из развлечений – начала вязать маленький плед и раскрашивать большую раскраску. Плед нравится, раскраска нет. 

Десять лет назад я еще готовила еду и смотрела кино, а сейчас то и другое совершенно ушло из моей жизни. Питаюсь исключительно простейшими штуками типа омлета и салата, кино смотрю только под дулом пистолета и под плед – вот, например, нетфликсовский сериал про Мари Кондо посмотрела, представляя себе, как снимут сериал про строгую госпожу, которая будет ходить с кнутиком и приказывать: "Выкинуть! Помыть! Положить на место!".

29/01/2019

Как пить вино в путешествиях


Вот такая проблема: с одной стороны, я всячески пропагандирую минимализм и путешествия с ручной кладью, а с другой стороны, люблю в поездках накатить винца, причем не только в ресторане за ужином, но и в гостинице просто так. А штопор в ручной клади перевозить, как известно, нельзя. 

Как быть? В интернете полно креативных роликов про то, как открыть вино при помощи ботинка, дрели, стержня, венского стула эпохи "ампир" и многого другого. Вы, конечно, можете их найти и посмотреть, но практика показывает, что, во-первых, у вас обычно нет под рукой ни дрели, ни венского стула.
Во-вторых, все эти методы работают нестабильно, то есть перспектива объясняться с гостиничным персоналом по поводу залитой красным стены гораздо реальнее перспективы выпить.
В-третьих, путешествия утомительны, и когда вы после музеев Ватикана вползаете в гостиничный номер, последнее, чего вам хочется, это ковырять пробку дужкой очков, долбить ее каблуком или сооружать петлю из зубочистки и скрепки. Вам просто хочется выпить, желательно лежа. 

Я решила собрать в кучку все известные мне методы решения этой задачи, надеюсь, они пригодятся таким же вялым и алкоголизированным путешественникам, как я.
  1. За ужином купить бутылку вина и недопитое забрать с собой.
  2. В супермаркете найти вино с отвинчивающейся пробкой.
  3. В супермаркете найти вино в пакетах (в отличие от вина с отвинчивающейся пробкой, вино в пакетах не всегда можно пить).
  4. Попросить штопор на ресепшене (не всегда он там есть). 
  5. Купить штопор в дешевом магазине, потом выбросить.
  6. Попросить открыть бутылку в близлежащем баре.
  7. Попросить открыть бутылку на кассе супермаркета (говорят, в некоторых странах такая услуга есть, но сама не встречала)
  8. Иметь при себе одноразовый пластмассовый штопор – это моя любимая идея, но, к сожалению, такой штопор я видела только на картинке, на алиэкспрессе он не находится. 

22/01/2019

Workflowy: король списков

Если представить себе, что существует универсальный способ решения любой проблемы, то, по-моему, таким способом будет список. Не секрет, что я фанат списков (дел, вещей в дорогу, покупок, любимых сортов чая, смешных слов и многого другого). Поэтому я очень люблю сервис Workflowy, и мне удивительно, что я до сих пор о нем практически не рассказывала. Бесконечное множество разворачивающихся списков – что может быть прекраснее? 

Но сначала – о недостатках, которые, конечно, тоже есть. 
👎🏻 Workflowy не очень подходит для ведения дел, потому что в нем нет дат.
👎🏻 Нет интеграции с IFTTT и Zapier. 
👎🏻Приложения для Android и iOS очень сильно отстают от web-версии, фактически их можно использовать только для чтения.
👎🏻 Есть только текст, то есть нельзя приаттачить картинку или файл.
👎🏻 Workflowy делается очень маленькой командой, буквально парой человек, поэтому улучшайзинг происходит крайне медленно.

Но позитива гораздо больше. Главное для меня – возможность очень быстро менять фокус: на верхнем уровне видна общая картина, но каждый пункт в ней можно развернуть до мельчайших деталей. На любом элементе можно сфокусироваться, то есть видеть только его и ничего больше. Например, если вы собираетесь в дорогу дальнюю, то можете обозреть все типы вещей, которые вам предстоит уложить (гигиена, одежда, документы и т.п.). а можете сосредоточиться на пункте "косметика", открыть только его и увидеть все ваши туши и помады, которые никак нельзя забыть.



Что еще: 
👍🏻 Каждый элемент можно пометить как "сделанный" и тогда он исчезнет из списка (или будет виден как зачеркнутый, в зависимости от настроек).
👍🏻 К каждому элементу можно написать комментарий. 
👍🏻 Есть метки, то есть можно сделать выборку элементов на какую-то тему.
👍🏻 Элементы можно перетаскивать туда-сюда мышью или клавишами.
👍🏻 Любым списком или его частью можно поделиться, например мужу отправить список покупок, а список любовников ему не отправлять!

В общем, дольше объяснять, чем освоить на практике – сервис очень простой и логичный.

15/01/2019

Мои программы и геджеты


Раз в год в январе я делаю реестр программ и устройств, которыми пользуюсь. Новое выделено жирным, в конце – список того, чем пользоваться перестала.
Предыдущие выпуски: 2014, 2016, 2017, 2018

Airpods – наушники прекрасные, но с андроидным телефоном я их пока не женила и на улицу в них не выхожу – боюсь потерять.
Anki – карточки для изучения слов и чего угодно. Пользуюсь каждый день, первым делом после сна, вместо того, чтобы втыкать в соцсети.
Apple Pencil пользуюсь и для букв, и для каляк-маляк, и, главное, в языковой школе для учебы.
Beeminder – сайт для того, чтобы заставить себя сделать что-нибудь важное. В этом году слежу за плаванием (50 км желаю проплыть за год) и водой (3 литра в день). По ссылкам можно подглядывать за моим прогрессом. 
Calligraphy Penmanship – программа для рисования красивых буквочек на iPad, но уже всему там научилась, хочется чего-то большего.
Dropbox – облачное хранилище файлов, для меня оно оказалось удобнее всех других хранилищ. Буду весьма благодарна, если вы там зарегистрируетесь по моей ссылке, так как мне за это дадут дополнительное место.
Duolingo – вернулась к нему после долгого перерыва, учу все языки подряд, чтобы не скучать.
Dyson – беспроводной пылесос, по-прежнему любимый.
Evernote (ссылка реферральная) – по-прежнему бесит, по-прежнему альтернативы нет. Сейчас нахожусь в долгой мучительной безрезультатной переписке с саппортом, уже второй месяц пошел, если не третий. 
Flightradar24 – наблюдение за самолетами. Особенно прикольно следить за самим собой, когда в самолете есть вайфай, но его что-то давно мне не попадалось. 
Google calendar – основной инструмент планирования всего. Целый год он улучшался, но улучшился несильно, однако альтернативы тоже нет. 
Google drive – в прошлом позапрошлом году обещала разобрать эту помойку, и не сделала этого! А почему? Потому что не занесла в google calendar. Потому что я многое другое разобрала, а драйв еще даже не следующий в списке. Но позор, конечно. 
Google Keep – часто пользуюсь, в основном для списков покупок, что откуда мне привезти, а вот "шпаргалки" для телефонных разговоров мне больше не нужны – на всех моих рабочих языках могу поговорить без костылей.
Google maps – очень люблю смотреть на то, где в данный момент находятся друзья (правда, мало кто шарит со мной location, люди недоверчивы).
Goodreads – была там зарегистрирована давно, но в прошлом году начала активно использовать, чтобы мотивировать себя на чтение книг. Там можно задать цель – в прошлом году я прочла 24 книги, в этом планирую 30. Еще я стараюсь писать рецензии на прочитанные книги на соответствующих языках – это тоже полезно. Но, честно говоря, меня часто посещают мысли о том, что книги так же переоценены, как ходьба (см. ниже, про Fitbit). Раньше я как-то не осознавала, как мало книг мне по-настоящему нравятся. Ну, еще год, а там посмотрим.
Gumroad – cервис для распространения электронных продуктов. В этом году собираюсь много с ним работать, а пока продаю там справочник по Италии (второе издание) и рабочую тетрадь для курса по борьбе с прокрастинацией (будет висеть, пока курс не закончится. Если она вам кажется слишком дорогой, то так задумано: те, кто не прокрастинировал, скачали бесплатно, потом она стоила 1 евро, потом 2 и так далее:-). 
IFTTT – сервис автоматизации процессов. По-прежнему меняет мне обои в телефоне и сохраняет в Evernote всё написанное в социальных сетях, а также сделанные дела из Todoist, благодаря чему я лишний раз могу сама собою восхищаться.
Imac 21.5" – стал люто-бешено тормозить после перехода на Mojave, собираюсь всё снести и переустановить. 
Ipad Mini Retina – еще жив, пять лет ему исполнилось. Читаю на нем книги, особенно в ванне – не так жалко утопить.
Ipad Pro 10.5" с клавиатурой – не только для путешествий, но и поработать в кровати, и порисовать.
Lumosity сайт с упражнениями для мозга. Благодаря ему у меня улучшилась память. 
Marinetraffic у меня для андроида, но есть и для других платформ: слежение за морскими судами. Я всё еще питаю надежду когда-нибудь отправиться в морской круиз, а пока смотрю, что там стоит у нас в порту и стоит ли туда прогуляться. Военные суда не показывает, обидно.
Mailchimp – все та же служба почтовых рассылок. Сейчас у меня 707 подписчиков. Присылаю одно письмо в месяц, 15-го. Подписываться здесь.
Notability – давным-давно купила эту программу для айпада, но не пользовалась, пока не пошла в школу (вот тут объясняю, как она мне пришлась ко двору). 
Procreate программа для рисования на iOS. Я наконец дораскрашивала мандалу, начатую пять лет назад, и теперь взялась за кое-что посложнее: обвожу фотографии. 
Scapple – визуализация чего угодно со стрелочками. Версии под iOS по-прежнему нет:-(
Scrivener – пишу в нём абсолютно всё. Гениальная программа. Если вы много пишете, то вам это надо.
Sony Walkman – mp3-плейер для бассейна, но вот именно в бассейне я им пользуюсь редко, потому что специальные вкладыши делают звук очень тихим. Так что просто беспроводной плейер, отличный. 
Skitch – программа для редактирования картинок и pdf-ов. Пользуюсь, но редко.
Telegram: у меня три канала – строгая госпожа Организатрикс, личный exparf и про Италию. Строгая госпожа выходит по понедельникам, средам и пятницам, Итальяна Вера по четвергам, ну а личный – как придется. 
Textexpander – разворачиватель сокращений.
Todoist – список дел. Казалось бы, аналогичных программ – десятки, сотни, тысячи, но как начнешь с ними работать, то оказывается, что важнейших функций либо нет, либо они сделаны через жопу. Todoist – не идеал, но по сравнению со всем остальным он все-таки стоит достаточно близко к тому, что мне нужно. В частности, у него есть интеграция с IFTTT и Google Calendar. Моя главная претензия к Todoist – кривая реализация subtasks. Если кто-то клонирует Todoist, но с нормальными subtasks – я ваша навеки:-)
Workflowy (ссылка реферральная) – бесконечный иерархический список, местами очень удобный, местами так себе. Напишу про него вскоре подробнее, все-таки очень нужная вещь для определенных задач. 
Xiaomi Mi A1 – телефон, купленный от отчаяния: Oneplus 3 после замены экрана стал страшно глючить, а мне надо было куда-то ехать, что с глючным телефоном опасно. Поэтому я пошла и купила первый попавшийся, в 2,5 раза дешевле, чем Oneplus. И что же: с огромным удивлением я вообще не ощутила никакой разницы. Просто отличный беспроблемный рабочий телефон, рекомендую.
Чем перестала пользоваться:
Aukey Headphones – беспроводные наушники, их у меня экспроприировал Бруно.
Fitbit Flex 2 – я разочаровалась в ходьбе. Целый год ходила эти дурацкие 10000 шагов в день, и никакого улучшения здоровья не обнаружила, только ухудшение. Решила больше за этим не следить.
Oneplus 3 – разбила экран, долго меняла, но это не помогло. 

08/01/2019

Путешествие на Гран Канарию


На Гран Канарии я уже бывала несколько раз, но всегда в столице, Лас Пальмас. Мне очень хотелось посмотреть дюны на юге острова, но никогда не получалось с логистикой: из Лас Пальмас ехать туда три часа, то есть за один день обернуться сложно, а ночевать на юге дорого, потому что это самая туристическая зона, вроде нашего Лос Кристианоса.

И внезапно меня осенило: зачем ночевать, если я могу утром прилететь, а вечером улететь? К тому же из аэропорта до дюн ехать совсем недалеко. Удивляюсь, как эта простая мысль не приходила мне в голову раньше.

Сказано-сделано, села-полетела. Заодно опробовала новый автобус-экспресс, который идет в аэропорт всего с одной остановкой. Казалось бы, тоже очень простая мысль, но раньше такого не было (а в южный аэропорт и до сих пор нет, тащится со всеми остановками). В новом автобусе есть USB-розетки!



Полет длится 25 минут, а вот автобуса на Гран Канарии пришлось ждать почти час и еще чуть-чуть, чтобы водила успел сходить выпить кофе и в туалет. Было холодно, ощутимо холоднее, чем у нас, и все мои мысли были о завтраке. Я получила его в баре Britannia – огромный английский завтрак за €3,75. Держит его интернациональная пара – англичанин готовит, испанец официантит. Меню на испанском не было!


Дошла до дюн. Вдоль них идет прогулочная дорога, очень удобная. Они действительно потрясающе красивые, песочек шелковый, струится и искрится на солнце. Дети катаются с дюн как будто с ледяных гор, мне тоже очень хотелось, но не решилась: вниз, конечно, съеду, а вот вскарабкаюсь ли наверх – неясно. При ближайшем рассмотрении песок состоит из трех типов: черный вулканический, белый сахарский и идеально отшлифованный кварцевый (он-то и искрится).


Устав ходить, я угнездилась в немецком кафе. Испанской речи и в этой зоне не было слышно вообще, вокруг сплошные булочные тети Эммы, баварское пиво и сосиски. Дальше я решила, что нужно дойти до маяка, но стало уже совсем жарко и я, вспотев, уселась на автобусной остановке. Опять пришлось бог знает сколько ждать автобуса, и расписание не имело никакого отношения к реальности. 

Зона возле маяка – это такой туристический променад с видами. По идее, он очень похож на такой же променад на Тенерифе, от Плайя де лас Америкас до Лос Кристианос и обратно. Но, как ни странно, лучше!



Почему лучше: во-первых, гораздо больше пустого, незастроенного пространства: пляжи, дюны, сосны. У нас все застроено уродливыми туристическими муравейниками нос к носу.
Во-вторых, у многих отелей есть собственная территория – парки со всякими кустиками и тропами, или вот посмотрите-ка на этот пригостиничный бассейн:



Не бассейн, а мечта. Да, мне эта гостиница не по карману, но на Тенерифе даже в гостиницах, которые мне не по карману, я такой роскоши не припомню. 

Ну и как следствие, в-третьих, на Гран Канарии гораздо меньше народу – как туристов, так и бродячих продавцов всякой всячины.

И, хотя стейк в аргентинском ресторане мне совершенно не понравился, я погрузилась в автобус с приятными мыслями о том, как я разбогатею и заведу себе на Гран Канарии гарсонетку с бассейном. Даже пьяный финн, который разлегся на четырех сидениях, перегородив проход, меня не сильно огорчил.

Но зато авиакомпании Air Europa удалось меня огорчить очень сильно! Мой самолет задерживался и задерживался, без объяснения причин. Я с грустью следила за рейсом в Эль-Аюн: до этого момента я не имела ни малейшего понятия о том, что такой город существует, а ведь я неплохо знаю географию. Причем лететь до него – те же 25 минут, что и до Тенерифе. Он уже и приземлился, а мой все еще задерживался.

Поскольку это был предпоследний рейс, я заволновалась и пошла в справочную узнать, в чем дело. Там никто ничего не знал, представителя Air Europa не было, я вернулась к гейту, но за эти 5-7 минут мой самолет уже перестал задерживаться, погрузил в себя пассажиров и улетел! 

Так я впервые в жизни опоздала на самолет. Но было понятно, что скандалить бесполезно, надо собраться с мыслями и купить с телефона новый билет на последний рейс, иначе придется ночевать на Гран Канарии.
Что я и сделала. Наградой за все мои треволнения стал реактивный самолет Bombardier CRJ1000 – я на таком еще не летала, обычно у нас тут между островами летают винтовые ATR-72. 




01/01/2019

2018: как прошел год


Ну всё, теперь уже точно больше ничего не успею.

А год прошел странно: не очень удачно, но при этом мне себя не в чем упрекнуть. Я старалась, но по большей части безрезультатно, отчего время от времени меня одолевало ощущение полной беспомощности и бессмысленности. Ну ладно. Зато, мне кажется, у меня закалился характер – во всяком случае, я теперь с легкостью принимаю ледяной душ (будем считать это одним из позитивных итогов года). 

Начнем вот с такой красоты:



Я дораскрашивала мандалу, которую начала раскрашивать, кажется, как только купила iPad mini, то есть в начале 2014 года.

Вот такой она была в сентябре 2015:



Очень медитативное занятие, но пока я не пересела на iPad Pro и Apple pencil, дело шло туго. Но вот наконец дошло, буквально вчера. 

Еще я связала уютнейший плед с подушкой, а также комплект из берета, снуда и митенок – очень теплый, и теперь надо позаботиться, чтобы его не съела моль до 2020 года (я ведь в этом году не путешествую, как вы уже знаете, а на Канарах это не пригодится).

Сдала испанский на уровень выше, чем изначально собиралась, но несмотря на это, недовольна тем, как я на нем говорю. С огромным напряжением прочла по-испански роман Кортасара "Выигрыши" (по-русски я его уже читала много раз). Зато у меня очень хороший прогресс в немецком, потому что прекрасный преподаватель.

Как и планировала, прочла 24 книги: кроме испанской, 10 по-русски, 12 по-английски, одну итальянскую. Ощущения сложные – с одной стороны, я убеждена, что читать полезно и хорошо, но на практике абсолютное большинство книг настолько проигрывают в развлекательности и информативности интернет-ресурсам, что это даже больно. По-настоящему из 24-х мне понравилась только одна: "Теллурия" Сорокина.

Путешествия: новый год начался в Чианг Мае, но уже первого января я улетела домой через Бангкок – Дубай – Мадрид. Потом были Рим и Браччано (февраль), Севилья (март), Гран Канария (июнь и декабрь), Барселона – Ницца – Италия (июль, 1, 2, 3, 4), Порту и Лиссабон (октябрь-ноябрь).

18 раз летала на самолете, причем один раз – в бизнес-классе, один раз меня в самолет не пустили, и один раз я на самолет опоздала (это совсем недавно произошло, вскоре расскажу эту феерическую историю).

Один раз ходила на концерт, двадцать раз плавала, один раз ходила в поход. До декабря старалась ходить по 10000 шагов в день, и это удалось, но в пользе ходьбы для здоровья я совершенно разочаровалась и решила больше за этим не следить. Практиковала также Intermittent Fasting, в среднем получалось 18/6, но доходило и до двух дней, и разочаровалась в нем тоже – никаких изменений к лучшему не произошло.


Вообще насчет здоровья у меня в прошедшем году развился фатализм: делаешь ли что-то ради него или не делаешь – результат один. Я делала, но болела так много, как еще никогда в жизни, причем исключительно дегенеративными болезнями (то есть такими, которые не лечатся). Единственная часть организма, которая за год существенно улучшилась, – волосы. Думаю, дело в шампуне. 

Потеряла друга, завела много новых знакомых в языковой школе, но ни с кем не сблизилась и не хочу. Очень хорошо проводим время с Бруно, но мало – он часто ездит в Рим, так как мама и брат без него плохо справляются. Вот и сейчас мы в сборах. 

Потихоньку развивала свою медиа-империю, в особенности расцвела строгая госпожа Организатрикс, больше тысячи живых подписчиков. Мне кажется, эта госпожа очень похожа на меня, только лучше:-)

Большой роман опять остался недописанным, но продвинулась в нем существенно.

В общем, если суммировать мой 2018-й: терпение и труд всё перетрут, но это неточно. 

25/12/2018

Планы на 2019-й




Итоги подводить пока рано – вдруг я еще успею за неделю сделать что-нибудь значительное, но планами на следующий год уже могу поделиться.
Итак. 

1. Не путешествовать. Звучит, конечно, странно, учитывая, что путешествия всегда были и остаются важнейшей частью моего бытия, но вот сейчас есть у меня потребность как-то подкопить Reiselust, да и денег на что-то значительное. Исключения: в случае острой необходимости, на соседние острова и в марте путешествовать можно. (Про острова и острую необходимость понятно, а в марте у меня всегда почему-то плохое настроение, граничащее с депрессией, и путешествие, возможно, его улучшит, хотя в этом году, например, ничуть не улучшило). 
2. Проплыть 50 км. Для опытных пловцов, наверное, звучит смешно, но для меня это ого-го какая амбициозная цель, учитывая, как я не люблю ходить в бассейн. В 2017-2018 годах я проплывала в среднем 10 км за год. Чтобы себя подбодрить, сделала публичный график, на котором можно смотреть, как идут мои дела.
3. Сдать немецкий на уровень В22. Это как раз никакого душевного трепета у меня не вызывает. По идее, мне бы, конечно, надо улучшить испанский, но пока не понимаю, как – в школе моего уровня уже нет, ездить в соседний город на университетские курсы очень влом, поскольку одно занятие там длится три часа. Наверное, надо поискать частного учителя. Но пока, раз у меня так хорошо идет немецкий и попался чудо-преподаватель, пусть по крайней мере до июня будет немецкий.
4. Запустить сайт. Это, конечно, не только от меня зависит, но уже прямо очень надо собраться с духом, всё доделать и запустить. 
5. Прочитать 30 книг, из них одну – на испанском (уже знаю, какую, – El tiempo entre costuras Марии Дуэньяс, – подарок от языковой школы), одну на итальянском (тоже знаю – третью часть "Неаполитанского квартета" Ферранте), и одну на немецком (попрошу чудо-преподавателя, чтобы порекомендовал что-то легкое-развлекательное, если такое вообще, конечно, существует на немецком). 

Есть еще парочка планов, которые я пока не готова делать публичными, но если из них что-то получится – обязательно расскажу в январе 2020.

18/12/2018

Пять лет "вечного дневника"


1 января 2014 года я начала вести штуку под названием "вечный дневник", и теперь уже с уверенностью можно утверждать, что это отличная вещь.

Вкратце суть дела: каждый вечер вы записываете впечатления дня одним предложением. Когда год заканчивается, возвращаетесь к началу, то есть к 1 января, и под прошлогодней записью делаете новую, за этот год. Занимает этот процесс не более 30 секунд, но главное, конечно, регулярность: если вчерашний день еще можно как-то вспомнить, то заполнить по дням неделю или больше практически невозможно, в особенности если ваша жизнь так же небогата на события, как моя. Поэтому без напоминалки не обойтись. 

Есть бумажные дневники, основанные на том же принципе, но они ограничены пятью годами, и что же делать после этого – новый талмуд начинать? Нет уж, нет уж. 

Как это устроено у меня сейчас: есть отдельный блокнот в Evernote, который так и называется – "Вечный дневник", в нем на каждый месяц своя заметка. Сначала всё было в одной заметке, но за пять лет она так разрослась, что пришлось разделить на 12 частей. Вечером в 20:30 пиликает напоминалка, я открываю соответствующую заметку (она пришпилена к Shortcuts, то есть всегда на виду), нахожу сегодняшний день, читаю, что там было в 2014, 2015, 2016 и 2017 годах и вписываю предложение за сегодня. Никакого креатива, просто – где была, что делала, кого видела.

Всё! Раньше я считала, что для этого дела нужен шаблон, но по большому счету нет, все, что вам нужно, – текстовый файл в любой программе для заметок и напоминалка. Очень советую – начните прямо сейчас или с 1 января.

Кстати, все напоминалки я держу в todoist (ссылка реферральная, по ней дадут два месяца pro бесплатно). Вчера написала про него в "Строгую госпожу": https://t.me/organizatrix/248.